蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包簡單點說就是企業(yè)、公司以及學(xué)校將其職工就餐場所（即食堂）全部承包給專業(yè)的餐飲管理公司來運(yùn)營，從而節(jié)省企業(yè)經(jīng)營成本。歷史起源。食堂早其余1958年夏秋之間，當(dāng)時稱作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，職業(yè)學(xué)校食堂承包，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領(lǐng)饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。

食堂承包菜品營養(yǎng)均衡。專業(yè)的食堂承包公司會根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調(diào)和人體新陳代謝。還會以不同食品的營養(yǎng)學(xué)研究為基礎(chǔ)，合理安排好您的日常膳食，注重食物的營養(yǎng)搭配、科學(xué)烹飪，保證人體均衡營養(yǎng)的需要。而且還具備營養(yǎng)師幫助企業(yè)建立備餐規(guī)則，倡導(dǎo)低脂烹飪，推廣應(yīng)季蒸菜的選用，根據(jù)不同目標(biāo)顧客群的能量需求來調(diào)節(jié)菜品份量和每一種配搭食材的使用量。

現(xiàn)如今，企業(yè)對于員工的關(guān)懷，學(xué)校食堂承包哪家好，除了體現(xiàn)在薪資福利上之外，為員工提供食宿同樣是企業(yè)吸引員工方法之一。但是，隨著人們物質(zhì)水平的提高，除了要讓員工吃飽，還要他們吃好，吃得安心放心，這就需要一家專業(yè)靠譜的食堂承包公司了！

例如這家位于自建自營餐廳食堂，日常有近500名員工用餐，但該公司食堂問題不斷，出現(xiàn)菜品質(zhì)量低、衛(wèi)生不合格、用餐滿意度低等情況。于是，該公司負(fù)責(zé)人就邀請到毅豐達(dá)餐飲進(jìn)駐，學(xué)校食堂承包服務(wù)，讓金麥團(tuán)隊為其提供食堂承包服務(wù)。

毅豐達(dá)餐飲了解好客戶的問題后，安排專業(yè)的食堂管理人員和廚師團(tuán)隊，健全食堂衛(wèi)生設(shè)施，更新改造炊具設(shè)施、餐飲設(shè)備、整潔衛(wèi)生。嚴(yán)格控制日常食材采購、驗收、清洗等環(huán)節(jié)，保證食材衛(wèi)生安全。

其中，毅豐達(dá)餐飲的廚師團(tuán)隊精通粵、川、湘、魯?shù)炔煌L(fēng)味菜系的大廚，以便每天變換不同的菜單，讓菜式更加豐富，提高員工的用餐滿意度。

公司有一個惠及全體職工的自助餐廳，這是一件令職工很開心的事情，職工在工作的同時又可以享受到可口的飯菜，這樣既可以很好的保證員工的身體健康，又給職工提供了便利。食堂管理分為三大部分，包括食堂管理、菜品管理、人員管理，其中比較困難的是人員管理。做好食堂人員管理工作，首先要對員工進(jìn)行餐飲服務(wù)知識方面的培訓(xùn)，以便讓就餐者得到更好的服務(wù)，這樣才能更好的管理食堂。

食堂管理需嚴(yán)格按照餐飲管理制度執(zhí)行，每一道程序都應(yīng)按照餐飲管理標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，蚌埠學(xué)校食堂承包，首先，每周四廚師長需根據(jù)本項目食堂承包就餐人員喜愛口味制定下周菜單上報領(lǐng)導(dǎo)審核，食譜審核通過方可使用。其次，食堂承包餐飲公司應(yīng)重視菜品的開發(fā)，保證菜品的多樣性。